提起茶叶,咱们不会感觉生疏,由于茶叶在我国已经有几千年的前史了,它作为一种天然的健康饮品早已走进了千家万户。今日咱们有幸约请到了一位茶叶行家,他投身于茶叶研讨已经有三十多年,初次提出了“依据体质,科学喝茶”的办法,该观念一经提出,受到了社会很多茶客的认可,其间不乏专业技能人员和职业学者。
本期约请到的嘉宾是北京瑞福盛茗科贸有限公司负责人张子瑞,张子瑞从事茶职业30多年,通过多年的经历堆集,对茶叶的栽培、出产、制造、研制、出售、保健等有较为老练的产品研讨开发和商场管理经历,在紫砂壶品鉴方面也有独特的见地。从前担任寿春苑茶文化交流中心首席技能官和健康参谋。2017年张子瑞和原农业部吴丽伟先生合著《草木天地》,该书由中国工程院院士、茶学家陈宗懋先生作序,新华出书社出书,书中初次提出了“依据体质,科学喝茶”的专业观念。
说到《草木天地》这本书,张子瑞介绍了他写书的初心。他自小日子在产茶大省安徽,通过每天喝茶使身体获益颇多,因而总结出了整套的喝茶办法。写这本书的意图首要是为了让更多的人知道茶叶、了解茶叶,充沛知道到喝茶不单是为了解渴,更是为了健康。书中内容首要介绍了茶叶的来源、分类、栽培、加工工艺以及怎么品饮等。
接下来,张子瑞向咱们具体解说了怎么通过“依据体质,科学喝茶”来到达健康。比方,脾虚胃寒主张多喝红茶、乌龙茶或后发酵茶,血热要多喝绿茶或弱发酵茶。一起,茶叶里含有各种身体需求的微量元素,比方茶多酚能够防辐射、抗氧化、排毒防癌、加速推陈出新、抗衰老;氨基酸能够养颜美容、添加免疫力、添加抗体、促进蛋白质的组成;能够中和人体的酸碱度;儿茶素能铲除人体里剩余的自由基等。他以为坚持喝茶发生的作用对身体健康具有深远含义。比方绿茶中的钾含量是鸡蛋的15倍,是青菜的25倍,因而当你运动后汗出多了简单呈现身体发软、小腿无力,这时可通过喝绿茶弥补钾来缓解,作用显着。
张子瑞曾在2019年参与福州举行的“首届盛世国茶杯”安溪铁观音茶王争霸赛,其时有356个茶商和茶农参赛,通过初选、预赛、决赛三个环节,严重而剧烈的茗战,终究锋芒毕露斩获金奖,得到“茶王”称谓。
节目最终他表明,最大的愿望便是把这几十年来对茶叶的出产、制造、品饮等经历总结出,为茶文化的传承和开展做出一些奉献,为茶职业和社会尽一点绵薄之力。